Um projeto, que visa diminuir a dependência do Brasil à importação de trigo, foi aprovado no Congresso e deve ser sancionado pelo presidente Lula, nos próximos dias. A mistura com farinha de mandioca é obrigatória apenas para as compras do setor público. Mexer na receita do pão ainda é um assunto delicado.
O pãozinho vai mudar de gosto. A farinha de trigo vai ganhar mandioca e o gostinho não vai ser mais o mesmo. Essa medida já está provocando confusão. Pãozinho francês, quentinho e crocante: é difícil resistir. Para ficar no ponto, o pão tem que ser feito com uma boa farinha de trigo, um ingrediente que o Brasil precisa importar. Ao todo, 75% vêm de fora.